Flan de zanahorias
Agosto 7, 2010
Ingredientes Zanahoria 1 k
Leche 1 l
Huevos 5
Queso rallado 120 g
Cebolla de verdeo 150 g
Puerros 150 g
Sal y pimienta c/n
Rocío vegetal c/n
Procedimiento
Cocinar las zanahorias cortadas en cubos con la leche hasta que estén tiernas. Licuar las zanahorias con los huevos, el queso rallado, la cebolla de verdeo y el puerro salteados; condimentar con sal y pimienta. Licuar.
Rociar el molde con rocío vegetal. Volcar la preparación y cocinar a baño de María en horno a 200°C. Se puede tapar con papel aluminio para que no se forme una costra en la superficie.
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