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Torta de café

Enero 6, 2012

Ingredientes para preparar la receta
100 gr. de azúcar molida
1 pocillo de café fuerte
180 gr. de harina
2 cucharadita de polvo para hornear
6 huevos
1 pote de crema de leche
4 cucharadas de azúcar impalpable
Almíbar, al licor para humedece
Como se prepara la receta
Primero hay que batir las yemas con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa, incorporar el café frío y mezclar bien.
Luego hay que agregar de a poco la harina previamente tamizada junto con el polvo para hornear, añadir las claras batidas a punto de nieve bien firme y unir con movimientos envolventes.
Repartir la mezcla en dos moldes de 24 cm. de diámetro, enmantecado y enharinado, cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, durante 20 minutos.
Retirar, dejar enfriar y luego desmoldar. Hay que humedecer las dos partes con almíbar al licor.
Untar una de ellas con la crema previamente batida junto con el azúcar impalpable a punto chantilly. Tapar con la otra parte, formando una sola torta. Decorar a gusto.

torta de cafeIngredientes para preparar la receta

100 gr. de azúcar molida

1 pocillo de café fuerte

180 gr. de harina

2 cucharadita de polvo para hornear

6 huevos

1 pote de crema de leche

4 cucharadas de azúcar impalpable

Almíbar, al licor para humedece

Como se prepara la receta

Primero hay que batir las yemas con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa, incorporar el café frío y mezclar bien.

Luego hay que agregar de a poco la harina previamente tamizada junto con el polvo para hornear, añadir las claras batidas a punto de nieve bien firme y unir con movimientos envolventes.

Repartir la mezcla en dos moldes de 24 cm. de diámetro, enmantecado y enharinado, cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, durante 20 minutos.

Retirar, dejar enfriar y luego desmoldar. Hay que humedecer las dos partes con almíbar al licor.

Untar una de ellas con la crema previamente batida junto con el azúcar impalpable a punto chantilly. Tapar con la otra parte, formando una sola torta. Decorar a gusto.

Escrito por johanna · En la categoria Postres, pastele 

Comentarios

2 Comentarios hasta el momento Para la nota “Torta de café”

  1. Gloria Dalgo - Enero 7th, 2012 9:51 am

    que bien se le ve esta torta la voya a preparar felicidades y gracias por envio de recetas

  2. angelica - Febrero 13th, 2012 21:53 pm

    me encanto para regalo de San valentin




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