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Flan de coco estilo chino

Ingredientes:

• 600 g de azúcar
• 45 g de gelatina sin sabor
• 1 lata de leche
• de coco López
• 1 litro de agua
• 1 lata de 315 g de leche evaporada

Preparación:
Caliente el agua en una olla con el azúcar. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto; luego agregue la gelatina sin sabor y deje enfriar.
En una licuadora, incorpore la leche evaporada, la leche de coco, la mezcla del azúcar y de la gelatina (paso 1)  y cuele.
Deje enfriar en la refrigeradora hasta que esté bien compacto; luego parta en cuadritos. Sirva en una dulcerita y decore con una ciruela roja.

Nivel de complejidad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos(sin refrigeración)
Rinde: 1/2 pyrex mediano

Flan de chocolate

Ingredientes (para 4 personas):

•Azúcar: 220 gramos

•Leche condensada: 1 lata mediana (500 gramos)

•Cacao en polvo: 2 cucharadas soperas

•Huevos: 3 unidades

•Leche: 600 Cc.

•Fideos de chocolate para decorar

Preparación:

Tiempo estimado: 1 hora aproximadamente

•Se vierte el azúcar en un cazo y se pone a fuego muy lento para que se vaya derritiendo poco a poco

•Cuando el caramelo empieza a disolverse y coger un color rubio se retira del fuego y se vierte en el interior del molde

•Por otro lado, se pone la leche condensada, el cacao el polvo, la leche y los huevos en un recipiente y se bate todo enérgicamente procurando que quede una mezcla homogénea, sin grumos y bien ligada

•Una vez que los ingredientes están bien mezclados se vierte la mezcla en el molde y se tapa con un poco de papel de aluminio para evitar que le entre agua mientras se cuece

•Para cocer el flan se pone el molde dentro de otro recipiente (más grande) que contenga agua (procurando que esta llegue al menos a la mitad de la altura del flan) y se introduce todo en el horno previamente calentado a 170?

•Si el flan es grande tardará algo más de una hora en cocerse mientras que si se trata de moldes individuales estará listo en 40 minutos aproximadamente. La manera de saber cuando el flan está listo es sacudiéndolo muy suavemente, si se mueve mucho y está líquido es que aún le falta un poco más de tiempo o si de lo contrario, el flan tiene un aspecto más gelatinoso es que ya está listo

•Antes de desmoldar el flan es importante que se haya enfriado bien ya que si no se puede romper. Una vez frío se desmolda cuidadosamente, se decora y se disfruta!

Flan de Coco

El Flan tiene la característica que se deshace en tu boca, es un hecho, además si a el le acompañas de un caramelo dulce..mmm..mas rico queda, incluso he escuchado la posibilidad de acompañarlo con merengue, quien sabe, no he hecho la prueba..

Ingredientes Flan de Coco

.Leche condensada
.2 huevos
.100 gr. de coco rallado y azúcar.

Preparación Flan de Coco

1.Bate las yemas de huevo con 3 cucharadas de leche condensada, hasta mezclarlas completamente, junto con el coco rallado.

2.Incorpora 1 vaso de agua. Bate las claras a punto de nieve y únelo a lo anterior, batiendo muy bien.

3.Pon en el molde 3 cucharaditas de azúcar y media de agua, y calienta al fuego hasta formar caramelo. Hecha encima la mezcla y pon al baño María el molde durante media hora, hasta que se cuaje.

CHeesecake de fresa !!!

Excelente receta para disfrutar en familia el Día de las Madres este 10 de mayo. El Cheesecake de fresas es un postre para compartir en familia y amigos.

Ingredientes:

• 60 Gramos de azúcar
• 1 pizca de canela en polvo
• 4 tazas de crema de leche
• 4 tazas de fresas frescas
• 2 tazas de galletas dulces molidas
• 1 clara de un huevo
• 1 taza de jalea de fresas
• 6 cucharadas de mantequilla derretida

cheesecake de fresa !!!

La sabrosa torta de cheesecake es reconocida y preparada en todas las regiones del mundo debido a su exquisito sabor.

Receta para preparar el cheesecake clásico ( 8 porciones )

Ingredientes para preparar el cheesecake

? 400 gramos de queso Philadelphia
? 4 huevos
? 200 gramos de azúcar
? 2 cucharadas de maizena
? la cantidad necesaria a su gusto de mermelada
? vainilla
? masa para tarta dulce
? fruta a su elección ( pueden ser fresas )

Proceso de elaboración del cheesecake

1. Disponga en una procesadora el queso Philadelphia a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos, la vainilla y el chorro de vainilla (sin exagerar); y bata hasta que se unan.
2. En una asadera alta aplique la masa para tarta dulce e incorpórele el relleno preparado.
3. Con el horno a temperatura moderada lleve la preparación y deje que cocine hasta que dore y el relleno obtenga firmeza.
4. Retire y lleve a la heladera
5. Con la fruta y la mermelada escogida, que deberá haber fundido agua caliente, cubra la torta y sirva.

Elaboraciòn de masa para tartas :

Ingredientes

300 gramos de harina
Sal y pimienta
150 gramos de manteca
Agua helada, cantidad necesaria

Preparación

Tamizar la harina con 1 cucharadita de sal y un toque de pimienta si se va a elaborar una tarta salada. Si va a ser dulce, sólo una pizca de sal. Procesar con la manteca fría cortada en cubos y formar un arenado.

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